"Sweet Carolina" to utwór pochodzący z ósmego pełnowymiarowego albumu studyjnego Lany Del Rey, zatytułowanego "Blue Banisters." Początkowo wydawnictwo miało ukazać się 4 lipca 2021 roku, jednak ostatecznie data premiery została przesunięta na 8 października 2021 roku. Krążek został wydany nakładem wytwórni Interscope Records oraz Polydor Records.
Piosenka "Sweet Carolina" została napisany wspólnie przez ojca i siostrę Lany, Roba i Chuck Grant. Siostra Lany, Chuck, pracowała już z nią zawodowo, fotografując Artystkę przy wielu różnych okazjach, w tym na potrzeby okładek albumów "Honeymoon" z 2015 roku, "Lust for Life" z 2017 roku i "Norman Fucking Rockwell!" z 2019 roku. Tytuł piosenki może nawiązywać właśnie do Chuck Grant, której pełne imię to Caroline. Zarówno Carolina, jak i Caroline są odmianami imienia Charles. Piosenka jest zapewnieniem wsparcia, bliskości i bezwzględnej miłości wśród członków rodziny.
Dzień po wydaniu siódmego albumu studyjnego, "Chemtrails Over the Country Club", Lana ogłosiła, za pośrednictwem Instagrama, swój kolejny album studyjny, "Rock Candy Sweet.' W stories na Instagramie, broniącym się przed negatywnym artykułem z magazynu Bazaar, Artystka stwierdziła, że "chce zemsty" i że zrobi to na tym albumie, pisząc: "Chcę tylko jeszcze raz podziękować za miłe artykuły, takie jak ten i za przypomnienie mi, że moja kariera została zbudowana na przywłaszczeniu kulturowym i upiększaniu przemocy domowej. Będę kontynuował te przemyślenia na mojej kolejnej płycie z 1 czerwca, zatytułowanej 'Rock Candy Sweet.'"
