Skład zespołu wykrystalizował się w 1999 roku, kiedy ówcześni muzycy psycho-hip-hopowego składu Koli postanowili zmienić styl. Swój debiutancki album, zatytułowany „Gusła”, zespół wydał w styczniu 2002 roku. Była to płyta trudna w odbiorze. Choć dobrze przyjęta, rozeszła się w drastycznie niskim nakładzie. Traktowała o staropolskich tradycjach pogańskich. W związku ze słabą sprzedażą, muzycy wciąż normalnie pracowali – dla przykładu Spięty był kierowcą ciężarówki.

Druga płyta Lao Che, „Powstanie Warszawskie” została wydana w marcu 2005 roku. Był to krok milowy karierze zespołu. A mało brakowało,...

Skład zespołu wykrystalizował się w 1999 roku, kiedy ówcześni muzycy psycho-hip-hopowego składu Koli postanowili zmienić styl. Swój debiutancki album, zatytułowany „Gusła”, zespół wydał w styczniu 2002 roku. Była to płyta trudna w odbiorze. Choć dobrze przyjęta, rozeszła się w drastycznie niskim nakładzie. Traktowała o staropolskich tradycjach pogańskich. W związku ze słabą sprzedażą, muzycy wciąż normalnie pracowali – dla przykładu Spięty był kierowcą ciężarówki.

Druga płyta Lao Che, „Powstanie Warszawskie” została wydana w marcu 2005 roku. Był to krok milowy karierze zespołu. A mało brakowało, żeby materiał skończył w szufladzie. Na szczęście zainteresowało się nim wydawnictwo Ars Mundi, które w płycie, na której opisane było dziesięć najważniejszych wydarzeń '44 roku, uznało za coś godnego uwagi. Polscy słuchacze od razu pokochali tę płytę, jak i samo Lao Che. Inteligentne i przewrotne teksty Spiętego stanowiły nową jakość na polskim rynku.

W 2006 roku zespół po raz drugi wystąpił na Przystanku Woodstock, gdzie otrzymał nagrodę Złotego Bączka, przyznawanego przez publiczność, oraz na 27. Przeglądzie Piosenki Aktorskiej we Wrocławiu. 5 maja 2006 ukazało się DVD Lao Che, „Powstanie Warszawskie”.

Trzeci album zespołu, zatytułowany „Gospel”, ukazał się 22 lutego 2008 roku. Chyba najbardziej przebojowa płyta w dorobku Lao Che. Ale jakże ryzykowna. Zespół postanowił zrobić płytę obrazującą Polaka-Katolika oraz jego relacje z Bogiem. Te nie zawsze są przecież łatwe. „Gospel” okazał się jednak ogromnym sukcesem, a sama formacja uniknęła oskarżeń o obrazoburstwo. Najprawdopodobniej właśnie dzięki fantastycznym, mądrym tekstom.

W 2008 roku Lao Che po raz trzeci wystąpiło na Przystanku Woodstock, zapis z tego występu pojawił się 29 listopada na DVD.

Czwarta płyta zespołu, „Prąd stały / Prąd zmienny” została wydana 1 marca 2010. Była to drastyczna zmiana w porównaniu do poprzedniczek. Na „Prądzie” dużo więcej było stonowanych melodii oraz elektroniki. Lao Che chciało już po prostu zerwać z „Powstaniem...”, co zresztą sukcesywnie robili na koncertach, świadomie unikając materiału z 2005 roku.

Latem 2011 roku zespół Lao Che wziął udział w serii koncertów z cyklu Męskie Granie, a Hubert Dobaczewski wystąpił w reklamie telewizyjnej (obok Lecha Janerki, Wojciecha Waglewskiego, Fisza i Leszka Możdżera) promującej tę trasę oraz brał udział w nagraniach singla promującego przedsięwzięcie.

30 lipca 2012 podczas uroczystości związanych z z 68. rocznicą wybuchu Powstania Warszawskiego w Parku Wolności w Muzeum Powstania Warszawskiego siedmiu członków zespołu (Rafał Borycki, Mariusz Denst, Hubert Dobaczewski, Maciej Dzierżanowski, Michał Jastrzębski, Jakub Pokorski, Filip Różański) zostało odznaczonych przez prezydenta Bronisława Komorowskiego Srebrnymi Krzyżami Zasługi za działalność na rzecz popularyzacji i upamiętniania Powstania Warszawskiego.

Piąty album – „Soundtrack” został wydany 19 października 2012 i kontynuował drogę rozpoczętą na „Prądzie”. Zespół odmienił swoje brzmienie, ale potrafił zachować charakter, dzięki któremu był dalej rozpoznawalny.

W 2015 ukazał się album „Dzieciom”, przeznaczony dla „dorosłych dzieci”, na którym oprócz stonowanych, bardziej syntetycznych brzmień, pojawiają się także bardziej gitarowe kompozycje.

W 2018 roku został wydany siódmy album studyjny zatytułowany "Wiedza o społeczeństwie". Poruszane są w nim poważne tematy (o czym świadczy sam tytuł) w oprawie tanecznych brzmień.