Tekst piosenki "Sunshine" wydaje się opowiadać o różnych aspektach życia, w tym o przemijaniu czasu, trudnościach, sukcesach i miłości. Refren "You're my sunshine" sugeruje, że dla artysty osoba, do której jest skierowany utwór, jest jak słońce, czyli źródłem radości i światła. Przez cały tekst pojawiają się motywy poranku, co może symbolizować nowy początek, nadzieję i świeży start.
Wersy zaczynają się od nostalgicznych wspomnień i refleksji na temat życia. Opisuje momenty trudne, takie jak zmagania z trudnościami, utraty, czy zderzenia z rzeczywistością. Jednak równocześnie tekst zawiera elementy triumfu, jak zdobywanie bogactwa czy zwycięstwo nad przeciwnościami.
W kolejnych fragmentach pojawia się motyw serca i emocji, sugerując, że artysta doświadczył załamania uczuciowego, ale pomimo tego jest gotów pracować i pokonywać trudności. Tekst zawiera też odniesienia do luksusu i sukcesu, z wątkiem rozwoju od czasów trudnych, gdy bagażował gramy, po obecne, gdzie nie musi martwić się o stan konta.