Piosenka opowiada o sięganiu po nasze marzenia, fantazje i ambicje. Glenn Frey powiedział o znaczeniu tekstu:
„Każdy z nas mówił kiedyś: »w jedną z tych nocy coś zrobię – zdobędę tę dziewczynę, zarobię te pieniądze, znajdę ten dom«. Wszyscy mieliśmy nasze marzenia – wizję, na której urzeczywistnienie pewnego dnia liczymy. Od każdego z nas zależy, kiedy ten dzień nadejdzie”.
Za sprawą „One of These Nights” Eagles świadomie usiłowali odejść od schematu country rockowej ballady. Istotny wpływ wywarła muzyka z obszaru R&B i disco; Frey miał słuchać m.in. Spinners i Ala Greena, kiedy zaczął pracę nad piosenką.
Don Henley powiedział w kontekście „One of These Nights”, że Eagles „lubią być miłą, małą country rockową kapelą z Los Angeles... mniej więcej przez połowę czasu”.
Singiel przez tydzień utrzymywał się na pierwszym miejscu amerykańskiej listy przebojów. Wszedł również do pierwszej dziesiątki notowań w Belgii, Holandii oraz Nowej Zelandii.
